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贵阳的羊肉粉呈南北争霸之势,你觉得哪家的最好吃吗?

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发表于 2019-3-25 19:09:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

我们大家都知道贵阳的早餐的话,它是非常丰富的,而且的话大家都非常喜欢吃的,也就是羊肉粉啊。那其实在以前的话,贵阳没有羊肉粉的,只有牛肉粉。那么现在的贵州的羊肉粉呢,有两种味道,一种是来自北边的遵义虾子羊肉粉,一种是南北的带皮的羊肉粉。贵阳的羊肉粉呈南北争霸之势,你觉得哪家的最好吃吗?

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北派:遵义虾子羊肉粉

提起这个虾子的话,它是指遵义市虾子镇,这个地方呢,可以说是全国最大的辣椒基地了。因为这种辣椒呢,能够除膻味,所以说这也就非常有特色的成为了羊肉粉。那么在以前呢很少人吃,然后后来的话人们逐渐摸索出了,这种方法羊肉粉的生意才开始红火起来。热热的羊肉汤,然后辣椒的话也是火辣辣的,肉片也是非常的细腻,再加上白玉般的米皮一碗羊肉汤,叫人吃的是意犹未尽。那么羊肉汤在汤的调制方面呢,也有它自己的配方,当然味道也就不一样了。

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在贵阳的话,虾子羊肉粉比较正宗的也就是八角岩路上的兰姨妈羊肉粉儿了。老板也是当地的人,味道的话自然是比较正宗的,这个是强烈推荐的。那这个羊肉粉的特色也就是在于它的辣椒,那么辣椒的美味,也正是这个羊肉粉的精华所在,吃这个羊肉粉的话,要吃遵义米皮儿才是最正宗的吃法。

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南派:水城羊肉粉

那么说起水城的羊肉粉的话,它的特点是用黑山羊品种来做的,所以说大多数这个羊肉粉儿都会打上水城黑山羊羊肉粉。那么你吃的时候一定要吃那些带皮的羊肉,它的味道是非常好吃的,而且很有嚼劲口感的话也是非常的好吃,羊肉粉儿的话一定要吃细粉。你在贵州吃过几家的羊肉粉,觉得哪家最好吃的?

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挑战者:最近也有人说这家的羊肉粉好吃,毕节砂锅羊肉粉,那就是它特点是用砂锅煮好,然后端上来让顾客吃的,但是我呢不太喜欢,因为砂锅的话非常保温,太烫吃不下去。羊肉粉儿的话确实是非常好吃的,你点碗儿羊肉粉不但你可以加入肉,还可以加粉,他们家的羊肠血旺什么的,最可口的也就是说加点羊脚了,简直就是吃起来就是非常好吃的。来源:百家号/作者:冰灵石说美食


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